Comer carne como se dirigisse um CadillacPor Eduardo Sejanes Cezimbra
"Uma alimentação centrada na carne é como dirigir um Cadillac. Contudo, muitos que relutantemente renunciaram a seus carros pesados movidos a gasolina, nunca pensariam em questionar os custos dos recursos para produção de carne através de enormes quantidades de cereais." (Adaptado de Dieta Para um Pequeno Planeta, de Francis Moore Lappé)
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